最高のロケーションと
創作イタリアンが楽しめるレストラン
常に世界中の旬の食材、調理法を取り入れ
コンテンポラリーなスタイルを世界に
発信していきます。そして、ZERO以下、
ゼロの前を意味する『subzero』。
みなとみらいを景色を楽しめる
最高のロケーションの中、
大切な方との素敵な時間をお過ごしください。
コース
-
Seasonal Ｄinner Ｃourse
～Ｓtuzzchino～
本日のアミューズ
～Ａntipasto～
信玄鶏のバロティーヌ バルサミコソース 金柑のコンポート添え
～Ａnticardo～
北海道産帆立貝の鎌倉野菜のオーブン焼き ボルディエバターソース
～Ｐrimo～＜二品よりお選びください＞
☆岩手県産真鱈とカラスミのクリームソース 春菊のパスタキタッラ
☆タラバ蟹 アサリと菜の花のパスタ バベッティーニ(＋￥1,000)
～Ｐesce～
日本海産鰆のグリル ブールノワゼットソース 山菜のフリット添え
～Ｇranita～
サンジョベーゼのグラニータ
～Ｃarne～＜二品よりお選びください＞
☆ハンガリー産鴨胸肉のローストと腿肉のパートフィロ包み 黒トリュフソース
☆茨城県産 紫峰牛のロースト５種の味で(＋３０００円)
～Ｄolce～
完熟イチゴのバリエーション
※メニューは一例です １０，０００円
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Special Dinner Course スペシャルディナー 15,000yenスペシャルディナーコース
~Stuzzchino~
本日のアミューズ
~Antipasto~
三崎港から本日の鮮魚のカルパッチョとキャビア 横浜野菜のサラダと共に
~Anticardo~
蝦夷鮑のコンソメ煮と焼き茄子 コロンナータ村のラルドを添えて
~Primo~
〜下記の三皿よりお選びください〜
☆マグロ頬肉のシチリア風トマトソース パスタ ブカティーニ マグロの真子添え
☆黒毛和牛のボローニャ風ミートソース パスタ タリアテッレ
☆北海道産雲丹のスパゲッティー(+\1,500)
~Pesce~
ホウボウとハマグリ、アカモクの蒸し焼き カフィア・ライムの香り
~Granita~
梅のシャーベット
~Carne~
特選黒毛和牛ロースのロースト 5種の味で
~Dolce~
〜下記の三皿よりお選びください〜
☆クレームダンジュと薔薇のコンフィチュール 赤ワイン風味のチェリースープと共に
☆ティラミスのセミフレッドとカンノーリ
☆サブゼロパティシエ特製デザート盛り合わせ(+¥500) 15,000円
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Seasonal Dinner Course 季節のディナー 10,000yenコース
~Stuzzchino~
本日のアミューズAmuse
~Antipasto~
フォアグラと牛舌のルキュルス コンソメのジュレ添え 横浜野菜のサラダと共に
~Anticardo~
燻製帆立貝とホワイトアスパラのグリルボルディエバター風味の白ワインソースとキウイのアクセント
~Primo~
～下記の二皿よりお選びください～
☆マグロ頬肉のシチリア風トマトソース パスタ ブカティーニ マグロの真子添え
☆北海道産雲丹のスパゲッティー(+\1,500)
~Pesce~
オマール海老のロースト アメリケーヌソースとガリアーノの香り
~Granita~
梅のシャーベットPlate refresher as sherbet of “Ume”~Carne~～下記の二皿よりお選びください～☆川俣軍鶏胸肉とジャンボマッシュルームのグリルGrilled fighting cock “shamo” and large mushroom☆特選黒毛和牛ロースのロースト 5種の味で (+¥3,000)
~Dolce~
〜下記の三皿よりお選びください〜
☆クレームダンジュと薔薇のコンフィチュール 赤ワイン風味のチェリースープと共に
☆ティラミスのセミフレッドとカンノーリ
☆サブゼロパティシエ特製デザート盛り合わせ(+¥500) 10,000円
店舗情報
| 店名 | Subzero サブゼロ |
|---|---|
| ジャンル | レストラン（その他） |
| TEL・予約 | |
| 住所 | 横浜市中区海岸通１−１ 大桟橋客船ターミナル2F |
| URL | http://www.y-subzero.com |
| お店へのアクセス | みなとみらい線日本大通駅より徒歩７分 ＪＲ関内駅より徒歩１５分「大桟橋」 |
| 最寄駅 | みなとみらい線日本大通り駅、JR根岸線関内駅、ブルーライン関内駅 |
| 営業時間 |
ランチタイム 11：30～15：00 （L.O.14：00） ディナータイム [月～金] 17:30～22:00 （L.O.20:30） [土・日・祝] 17:00～22:00 （L.O.20:30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算（昼・夜） | [夜]10,000～14,999円 [昼]4,000～4,999円 |
| カード | 可（VISA、MASTER、JCB、DINERS、AMEX） |
| キャッシュレス決済 | 無し |
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