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東急大井町線溝の口駅南口 徒歩1分☆
佐賀のぎょうざ専門店 席は厨房に面したカウンター席のみの構成で、
お店自体の間口は狭く、店内に入っても奥行きも
それほどなく、８人ぐらいが目一杯。
他のお客さんの後ろを通るのがギリギリぐらいの
狭い店内ですが、お客さんが絶えない人気店です！
餃子は、福岡の餃子と同様に佐賀餃子も一口サイズ。
ぜんでは焼き餃子と水餃子が選べますが、
それぞれ食べ方が少し異なります。
油多めでサクサクっと焼かれた焼き餃子は、
たっぷりの青ネギに酢醤油ベースの餃子のタレ、
ニンニク、ラー油で味をつけて、餃子にたっぷり付けて
いただきます。餡に使われたタマネギの甘みと
青ネギの辛味とニンニクの香りが特徴てきな餃子です。
水餃子も一口サイズですが、モチモチした食感の皮で
ぷっくりと丸く包まれています。
水餃子はラー油とニンニクは使わずに、
青ネギと酢醤油だけでいただきます。
餃子をツマミに軽く飲むのに適した餃子専門店です。