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武蔵新城駅から徒歩１分☆
美味しい創作和食と酒を楽しめる店 店主が一人で切り盛りしているとあって
席数は多くありませんが、それと引き換えに
確かな品質の料理を味わうことができます。
丁寧に作られた美味しいごはんと
お酒が楽しめるお店となっています。
どの料理を取ってもそれぞれの持ち味を活かした
調理がなされ、日本のお店ならではの繊細さに溢れています。
時間をかけて作られるもつ煮や豚バラ肉のマスタード焼きは、
簡単に噛み砕けるほど柔らかく臭みなども処理されているので
とても食べやすいものとなっています。ここでは、
食材のプロでもある店主自ら市場で厳選した食材を
使った料理を出しています。そのため、
その日にしかできないメニューというのもあり、
お店の黒板におすすめとして書いているそうです。
料理に関しては、いついってもうれしい驚きがあります。
お店に置いているお酒は、種類は多くはありませんが、
いずれも店主が厳選したものばかり。
店主の話を聞きながら、ぜひ堪能してみてください♪