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横浜市営地下鉄上永谷から徒歩15分☆幅広いファンに支持される人気家系ラーメン店
『岳家』出身のお店。醤油ダレがきいて油の多い一般家系と違い豚の骨と鶏ガラをじっくり煮込んで骨の髄からうまみを搾り取っています。スープのとろみがあるのは油ではなくコラーゲンを多く含むためのものだそうです。家系のラーメンとしては確かに、脂っこくなくてクセもきつくないです。自分の店の味をしっかりと出していると思います。チャーシューも柔らかくてクセが無くて、スープに合った良い感じの物です。
スープは豚骨醤油がメインですが、豚骨塩・豚骨味噌や並ラーメンの濃いスープを薄い鶏ガラスープで割ったあっさりラーメンもあります。
子供や女性に優しいハーフラーメンがあるのもココの売りでお子様用のイスもありますよ。