ドリンク
-
- キリン・一番搾り
- 800円
-
- 麒麟フリー(ノンアルコール)
- 600円
-
- 山崎<12年>ハイボール
- 900円
-
- 獺祭<純米吟醸>
- 1200円
-
- 三千盛<純米酒>
- 1000円
-
- 千代都<特選>
- 850円
-
- 小倉山<清酒>
- 800円
-
- シャブリ・プルミエクリュ(白)
- 6500円
-
- シャブリ・プルミエクリュ(白)ハーフボトル
- 3800円
-
- カベルネソービニョン(赤)
- 3800円
-
- カベルネソービニョン(赤)ハーフボトル
- 2000円
-
- 安心院蔵<大分>
- 750円
-
- 壱岐<長崎>
- 750円
-
- 二階堂吉四六<大分>
- 800円
-
- 黒伊佐錦<鹿児島>
- 750円
-
- 貴匠蔵<鹿児島>
- 750円
-
- 黒霧島<宮崎>
- 750円
-
- はるぞう<熊本>
- 750円
-
- 梅酒
- 700円
-
- 紀州・梅酒(ぷれみあ)
- 1200円
-
- ソフトドリンク各種
- 600円
-
- ボトルセット料金
- 1000円
-
- 王祿<島根県>一合
-
地元東出雲町産無農薬有機栽培山田錦を用いて醸した
すっきりとしたのみ口だが、口に含むと旨味が柔らかく
口に広がり長い余韻をもたらす数量限定品。
成熟によりよりまろやかになり、ぬる燗で試したい逸品です。 1200円
-
- 醸し人 丸平次<愛知県>一合
-
「山田錦」を使用して50%まで磨き上げた純米吟醸です。南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと「山田錦」の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスの取れた旨口のお酒です。パリの有名二ツ星シェフにも認められ、日本酒の底しれぬ魅力を伝えた逸品!
三ツ星にてお取り扱い中です! 1500円
-
- 錦屋<宮崎県>
-
米は阿波山田錦100%で精米歩合55%、酵母は宮崎酵母。キリッとした飲み口で辛口のお酒。
日本酒+3の割には辛く感じます。甘みが少なく香りがあり和食、寿司によく合うお酒です。 1800円
-
- 玄宰 大吟醸<福島県会津>
-
会津の代表銘柄″未廣″の大吟醸。
玄宰という名前は、江戸時代の寛政の改革期に会津藩の大老を務め藩政の改革を実行した″田中三郎兵衛玄宰(はるなか)″よりいただいています。玄宰は農民や町民に薬用人参の栽培や酒造り、漆器やろうそく陶磁器などを造らせ産業を育てると共に、藩校の日新館を創設して、教育にも力を注ぎました。いうなれば酒どころ会津の育ての親ですね。その会津の代表銘柄″未廣″の大吟醸です。 3000円
-
- 秘蔵 掌玉大吟醸<福島県>一合
-
掌玉と書いて「しょうぎょく」と読みます。「掌」とは<たなごころ>大切に育む意味、又はもてなしの心という意味で、「玉」は美しいもの、徳の光をたたえるもの。その二つの意味を合わせた言葉が「掌玉」。
大切なものを手から手へ大事に伝える。まさに贈り物にぴったりのお酒です。
そもそもこの「掌玉」は、鑑評会用のしずく酒を「蔵元の老後に楽しむ隠し酒」として瓶貯蔵していたもの。ある日、その酒を蔵座敷で振る舞ったところ大変好評だったことから商品化されたそうです。山田錦を35%まで磨き、低温発酵させたモロミを袋つりにてポタポタと一滴ずつ丁寧に搾り、0度~3度の冷蔵庫で3年間ゆっくりと熟成させた贅沢品です。 3000円
-
- 黒龍 しずく 一合
-
ライチ、摘みたてのイチゴ、リンゴのような甘くフルーティーな香りで口に含むとかすかにバナナの香りもします。
水晶やゆったりと漆黒に流れる地下水を思わせるひたすら純度の高い綺麗な味わい。常温付近まで温度が上がってきて初めてやんわりとした、とても優しい旨みが顔をのぞかせます。 4500円
-
- 黒龍 石田屋 一合
- 大吟醸純米酒を低温で長期にわたり熟成、旨みとまろやかさと香りが特徴です。 5000円
-
- 黒龍 二左衛門 一合
- 大吟醸純米酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成させてあります。新鮮でエレガントな香りとうまみが特徴です。 5000円
-
- 黒龍 八十八号 一合
- 黒龍の中では、一番上品で繊細な酒というイメージです。なので濃醇な味が好きな方にはオススメ出来ません。しかし、そのスッキリとしたフルーティーで辛口の味わいは、繊細な料理にピッタリとマッチします。新鮮な白身魚の刺身、薄味の筑前煮などがピッタリ。(意外と黒龍は山の幸にも合います) 3400円
-
- 黒龍 火いら寿 一合
- 上質なシルクを思わす大変なめらかなもの。軽快でスムースに舌を滑っていきます。味わいは淡麗でマイルドな辛口。ふくよかな旨味が控えめに口中に広がります。「黒龍・大吟醸」を更に上品なめらかにしたイメージです。あくまでも品格を備え、そのうえで飲みやすく爽やかな味わいが楽しめます。 1800円
-
- 十四代各種 一合
- 純米大吟醸古酒伝統の秘技″玉返し″をもって作られた芸術品至宝の秘蔵酒。純米大吟醸酒を年月かけて低温熟成させた古酒です。黄金色の輝きと、味わったことのないまろやかさを体験ください。まさに幻の酒です。 3800円~
-
- 黒龍 一合
- フルーティーな香りが立ち、しばらくするとバナナ系の甘い果実香りが広がってきます。また、新鮮な果実の爽やかな香りも感じられ、飲み手を飽きさせない酒に仕上がっています。 1800円
-
- 黒龍 龍 一合
-
上質で角の取れた口当たりに感動されると思います。まろやかで柔らか。絶妙な膨らみ感。「飲み易い」といった簡単な言葉で片付けられません。
とにかく色んな酒のいい部分を一手に集めた感があります。
味わいは水晶の様な角の取れた滑らかな旨味!これに尽きます。日本酒としてのテイストを残しながらもそれとは一線を画す異次元の味わいが楽しめます。 3000円
-
- 無ろ過生原酒 梵 一合
- このお酒は、マイナス10度~マイナス15度という超低温で、2ケ月以上調整熟成された後に出荷される純米大吟醸の無濾過生原酒です。氷温で貯蔵することによって、新酒の日本酒の中に溶け込んでいる二酸化炭素が抜ける事で荒々しさが消え、それでいてフレッシュな酒になり、新酒のような香りを持ちながら、超低温で熟成されたことで、深くて滑らかな素晴らしい味のお酒です。 3800円
-
- 梵 一合
-
兵庫県特A地区
産契約栽培山田錦を100%使用し精米歩合40%まで磨いた純米大吟醸酒。0度で二年間熟成し、吟香高くコシのある味わいが楽しめます。冷やして召し上がると最高ですが、氷を入れたロックやぬる燗でも抜群の旨さを発揮します。様々な料理の味を引き立てる、梵の純米大吟醸の定番名品です。 3400円
-
- 獺祭 一合
-
このお酒はもろみや圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。「遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒で霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。
飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。この状態でお飲みください。 2500円~
店舗情報
店名 | 宵山むらさき |
---|---|
ジャンル | 割烹・小料理 |
TEL・予約 | |
住所 | 神奈川県横浜市中区尾上町5-70 ザ・バレル源平ビル 5F |
URL | http://yoiyama-murasaki.on.omisenomikata.jp |
お店へのアクセス | 関内駅北口から徒歩4分 関内駅から322m |
最寄駅 | JR根岸線関内駅、ブルーライン関内駅、みなとみらい線馬車道駅 |
営業時間 |
[月~土] 18:00~翌01:00 (*夜10時以降入店可) |
定休日 | 日曜日・祝日 |
平均予算(昼・夜) | [夜]6000~7999円 |
カード | 可(JCB、DINERS、AMEX) |
キャッシュレス決済 | 無し |