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JR東海道本線平塚駅から徒歩10分☆平塚の定番ラーメン店
約20年の西洋料理のキャリアを持つ店主がらーめんに魅せられて開業したお店！！
4人掛けテーブルと2人掛けテーブルとカウンター席の店内。
メニューは味噌や塩もありますが、やはりオススメは看板メニューの「こってりラーメン」。
こちらのお店自慢のスープは、火加減の微調整から生み出し、素材のうま味を極限まで引き出したもの。
麺は全国の製麺所をオーナー自ら巡り、スープに最適な素材を見つけ出したそうです。
背油の浮いてる豚骨ベースのこってりラーメンは、食べてみると意外にあっさり。また焦しネギの風味も良く、かなりバランスが良いスープです。
麺は全国の製麺所を巡って見つけただけの事はあり、確かにこのスープにはよく合っています。
大きなチャーシューは５時間かけて作っています、これまた柔らかくて美味しいです。
食券製のお店で、券売機には「大盛り」がないんですが口頭で伝えると無料で大盛りにしてくれますよ。