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焼き鳥も刺身もオリジナル料理も
美味しいと評判のお店です！ 平日でも、お客さんの途絶えることのない
アジアンテイストな店内は、明るく、
清潔感があり、何より活気があります。
地元の湘南の海で上がった地上がりの
生しらすやアジをはじめとした新鮮な刺身を使用。
納得のいく鮮魚を出すために築地から魚を
仕入れることもあるのは、店主のこだわりの強さから！！
居酒屋とは思えない本格的な焼き鳥は、
焼き方や焼き加減も巧い！特に、秘伝の塩ダレに
浸してから焼く「シオ」は、他店には無いオリジナルで、
評判の良い一品でもあります。
レバ刺しなどは、近場のトサツ場で仕入れた
新鮮なもののみを使用。
素材は主に厳選された国内産を使用しており、
「美味しい」と評判の料理の源となっています。
新鮮な魚や焼き鳥は言うまでもなく、照笑オリジナルの
創作料理が感動すら覚える美味しさですよ！