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北山田駅より徒歩7分☆王道魚介醤油ラーメンの店
メニューは、ラーメン、つけめんをメインにおつまみ系、サイドのご飯物、デザートもあります。お酒の提供もできるお店なので、ちょっと１杯飲んでからラーメンで〆る事もできますよ。カウンター席とテーブル席があり、小さいお子さんでも座れる椅子もあります。
ラーメンスープは豚骨、鶏ガラ、丸鶏、香味野菜をじっくりと8時間煮込みスープを丸一日寝かします。その後、煮干し、ムロアジ、宗田鰹、本鰹、鯖節、昆布などを加え魚介の旨みを抽出。惜しげもない厳選素材と最大の手間暇、まさに魂を込めて作るスープは魚介の香りがふわりと鼻をくすぐり、口の中でまろやかさと濃厚さが同時に広がる絶妙のバランス。素材の旨みを透明スープに閉じ込めました。麺は多加水な中太麺。モチモチとした食感で旨味豊潤なスープにも極々自然に馴染んでいます。地元で有名店なので、スポーツ選手や芸能人の方が来店することもあるらしいですよ。