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東海道線藤沢駅南口 徒歩５分☆優しい香りと味で人気のラーメン店
ラーメンの人気店で藤沢駅近くの繁華街に位置しておりアクセスしやすいお店。カウンター席中心のお店なので、ひとりでも入りやすいお店です。
こちらは同ビル２ＦのダイニングバーBreezeさんが2012年８月１日にオープンさせたラーメン専門店。店主さんはもともとフレンチ、イタリアンのコックさんだそうです。
メインの極（きわみ）煮干ししょうゆラーメンは、少々高めの値段設定ですが、５種類の煮干しを使用し、えぐみをおさえ旨味を引き出し、醬油は石川県から取り寄せた生醬油などの３種類をブレンドしたものらしいです。濃口ですが、見た目ほどしょっぱくはなく、むしろマイルドにも感じられます。焦がし葱が香ばしくて美味。奥行きが出ます。鶏ベースに煮干し等、魚介の風味もけっこう感じられます。脂っぽくなくて、すんなりと口に入って来るアッサリした旨さです。天然素材だけを遣っているそうで、口当たりが優しいのはそのためかもしれません。あっさりの旨さなので飲んだ後の〆の一杯にもおすすめです。深夜まで営業していますよ♪