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言わずと知れた麻婆豆腐の名店！ 料理の鉄人【陳建一】の絶品麻婆豆腐が
堪能できる専門店！ 麻婆豆腐は先代の
陳建民が初めて日本に紹介した四川料理の
最も代表的な一品です。昔（約百年程前）
四川省成都に陳さんという婆さんがいました。
このお婆さんが家の前を通る人夫達に
肉と豆腐を使い、豆板醤で味付けをした
おかずを出したところそれがとても美味しかったので、
それ以来労働者や旅人の間で大評判になり、
成都の名物料理となりました。
この陳お婆さんの顔にアバタ（麻はアバタの事）が
あった事から、アバタ（麻）のある陳お婆さんの
豆腐料理ということで「陳麻婆豆腐」と
名付けられたといわれています。