銘菓あがり羊羹「鎌倉　松花堂」

尾張徳川家献上の品「あがり羊羹」が人気です

オススメポイント

鎌倉　松花堂は、北鎌倉駅近くのこぢんまりとした和菓子店です。
名物は、尾張徳川家献上の品「あがり羊羹」です。
「あがり羊羹」は、江戸時代に尾張徳川家（大納言様）へ御用の品として献上され、茶道羊羹として用いられた銘菓です。
「あがり」は、大納言様へさし上げるという献上の意より名づけられたそうです。
水羊羹と蒸羊羹の中間位の柔らかさで、弾力があり、あっさりとした、生菓子タイプの羊羹です。

他にも、小豆の蒸カステラ風の生地に栗の甘露煮が入った「小鹿」や
本場北海道十勝産の小豆で作った餡が入った菊型のもなか「菊もなか」があります。
どれも防腐剤を一切使用しておらず、職人さんが一つひとつ手作りした、丹精込めた和菓子です。