本場ドイツの製法でつくるハム・ソーセージ「尾島肉店」

「ドイツの肉屋」をコンセプトにしています

オススメポイント

尾島肉店は、「ドイツの肉屋」をコンセプトにした江の島のお肉屋さんです。
精肉もありますが、ドイツでは肉屋のカテゴリーの一つでもあるハムやソーセージに力を入れています。

ハム・ソーセージの主な原材料は豚肉です。
「地産地消」の哲学にのっとり、日本有数の豚肉の産地である神奈川県内から厳選しています。
店主自ら自分の眼で確かめ、自分の舌で確かめ、一切の妥協をせず、納得した豚肉のみ仕入れています。
ドイツデュッセルドルフで本場ドイツの製法を学んだ店主は、ドイツで数々の受賞経験があります。
一頭の肉を無駄なく使う伝統的な製造手法を守り、おいしいハム、ソーセージを作っています。